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大谷哲也さんの磁器は、FOOD FOR THOUGHT料理教室でも度々使用して、生徒のみなさんに大絶賛を頂いております。
ディレクター渡辺有子も、料理を盛った時のあまりの美しさに、初めて使った時にあっと声を上げてしまったほどです。

今までは料理教室の際に上原店のみでお譲りしておりましたが、こういう状況の中、全国の皆様にも大谷さんの作品の良さを知ってほしいと、オンライン販売を致します。

一見すると何の変哲もなく見える白い器ですが、角度が計算し尽くされているせいか、肌の色のせいか質感のせいか、料理が驚くほど映えます。食材の彩度がぐっと上がり、食欲をそそります。

見込は一点の曇りもない美しいポーセリンスキンで驚くほど滑らか。細く成形されたエッジにだけ艶を湛え、光の「溜まり」を作ります。これがフレームのような効果をもたらして、料理の良き受け止め役となります。

轆轤の作品ですが、驚くような正確さでシェイピングされ、並べた時、重ねた時にも驚くほどの濃密な質感を放ちます。

写真を見ていただければわかりますが、どこから見ても本当に無駄のない、自身に溢れたプロポーション。光にかざして見れば、古いポルシェの後ろ姿のような完璧な美しさがあります。

とはいえ非常に丈夫に焼成されているので、電子レンジOK、食洗機OKです。非の打ち所がありません。

和洋問わず、特にプロの料理人達に人気が高い理由がよくわかる、スキのない完璧な作品です。

この大谷さんの器を等しく全国の皆様に見て頂けることは、私たちにとってはこれ以上ない幸せなことです。

ちなみに、愛用の方も多い平鍋などは他店様でもオンライン購入が可能ですが、今回ご紹介する帽子鉢/平鉢はFOOD FOR THOUGHTのオンラインショップ以外では購入できません。普段は個展での販売のみです。

ここまで数があることは大変珍しく、飲食店様も揃えていただけます。ご家族、お客様の人数分でも。
これ以降はオンラインには入荷もしない予定です。

ぜひ大谷さんの器の素晴らしさを知っていただきたいと思います。どうかお見逃しのないように！

大谷哲也　陶歴:
1971年　兵庫県神戸市生まれ
1995年　京都工芸繊維大学工学部卒業
1996年~　滋賀県窯業技術試験場勤務
2000年~　大谷製陶所開窯